L’okara est la « pulpe » que vous récupérez lorsque vous faites votre lait végétal.
Ingrédients :
100g de farine complète T80 ou T110
100g d’okara (amandes ou noisettes)
70 g de sucre (ou moins)
1/2 sachet de levure chimique
45ml d’huile de colza
50 g de noisettes concassées
70 g de chocolat
C’est parti :
Préchauffez le four à 180°
Mélangez farine, okara, sucre et levure. Ajouter ensuite l’huile.
Incorporez les noisettes et le chocolat cassé en petits morceaux.
Formez des boules et aplatir légèrement, puis disposez-les sur une plaque de cuisson.
Et hop au four pour 10/12min (en fonction de vos goûts : cookies moelleux, plus secs…)
Et dégustez
Vous pouvez remplacer les noisettes par des crandberries, des raisins secs, des mangues séchées…
Faites varier les plaisirs !
