Sucre Mascobado biologique et équitable
3,90€ 3,70€
Rupture de stock
Contenance de 500g
Ce sucre de canne complet est non raffiné.
Sa méthode de fabrication artisanale est naturelle : le jus de canne est filtré, puis porté à ébullition jusqu’à sa cristallisation.
Il ne subit aucun lavage ou traitement supplémentaire.
Sa couleur ocre est naturelle : c’est celle du jus de la canne à sucre.
Si cette production artisanale est tombée en désuétude avec l’émergence des usines de raffineries et l’apparition du sucre blanc, le sucre Mascobado est aujourd’hui de nouveau apprécié pour ses qualités nutritives supérieures au sucre blanc.
Des études montrent que le sucre Mascobado possède plus de vitamines et minéraux que le sucre blanc en raison de sa fabrication artisanale.
La coopérative derrière le sucre :
La coopérative Panay Fair Trade Center a été créée en 1990 par l’association de femmes Kabalaka.
Aujourd’hui, elle regroupe 290 petits producteurs et productrices (46% de femmes).
Dès l’origine du projet, les moulins, financés par une organisation de commerce équitable partenaire sont devenus la propriété des producteurs.
Les producteurs sont donc autonomes et acteurs de leur propre développement.
Description
Sucre Mascobado biologique et équitable – Philippines
En 1974, personne n’y croyait.
C’est pourtant cette année, animé par un désir de justice et un esprit follement avant-gardiste, qu’Artisans du Monde a créé la première boutique équitable en France.
À l’époque déjà, la marque favorise les relations directes avec les producteurs, le respect des droits humains fondamentaux, ainsi qu’une juste rémunération qui leur permette de subvenir aux besoins de leur famille. Une prime, qui leur est systématiquement versée, est destinée à des projets de développement local comme l’amélioration des routes, l’équipement d’écoles primaires ou la protection de la biodiversité.
Le succès est au rendez-vous et ne cesse de croître depuis 40 ans : en 2016, la consommation de produits issus du commerce équitable poursuit son irrésistible ascension avec une croissance.
Aujourd’hui, dans les 130 boutiques Artisans du Monde qui maillent la France, ce sont 105 organisations de producteurs originaires de 44 pays qui sont représentées.
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